盘点全球十大重口味菜肴 中国童尿蛋(2)

　　2、碱渍鱼

　　明尼苏达州挪威移民将久置的碱渍鱼带到了美国中西部，在那里，碱渍鱼比在其本土还要受欢迎。

　　碱渍鱼

　　碱渍鱼是将白色的鳕鱼置于碱液中腌制，直至其变得半透明，呈胶状并伴有强烈的刺激性气味为止。在明尼苏达州的许多路德教教堂中吃晚餐都可以品尝到碱渍鱼。