日本铁路便当VS中国火车盒饭 看到最后突然没食欲(4)

　　山釜美食公司是当时成功转型的典型例子，他们瞄准了日益增多的私家车主，开始主打经营路边饭馆。

　　2008年，山釜火车盒饭的总营业量绝大部分都是卖给司机，仅有少量是在火车站台和列车内售出，开阔出在百货公司和超市的市场。

　　每年的1月，新宿的京王百货店也都会举办为期两周的“火车盒饭大会”，这个有着40多年历史的促销活动，每年吸引大量的顾客前来品尝各式各样的“火车盒饭”，堪称是日本的“便当狂欢节”。

　　如今，火车盒饭已发展成日本的一个特殊的饮食文化，以极高的频率不断推陈出新，限量发售或是极具纪念意义的火车盒饭演变成了一种日本旅行的符号。

　　上图就是为N700系列新型车辆的启用而纪念的新干线饭盒，限量发售的陶瓷制饭盒，简单又不失风味的饭菜，极具日本火车文化特色的便当，一经推出便被旅客和网友们热捧。

　　日本的超市里也会摆着各式各样极受欢迎的火车盒饭出售，日本各地的特色风味，不同季节的美食，精致的搭配与制作，都让这些火车盒饭从车站红到超市。